On n’y pense pas souvent, mais l’œuf a des vertus cosmétiques. Ainsi, pour avoir un teint rayonnant et une peau resplendissante, essayez le masque au blanc d’œuf et au miel ! mélangez un blanc d’œuf, du miel et du sel, laissez reposer, appliquez la pâte après l’avoir malaxée, et laissez agir......
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On a tous pu faire cette constatation au restaurant : un œuf poché dans une belle salade, c’est classe. Mais ne vous laissez pas impressionner, vous aussi, vous pouvez réaliser de séduisantes assiettes ! On trouve mille vidéos sur internet pour apprendre à faire des œufs pochés. Matines a sélectionné celle-ci, à......
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Connaissez-vous cette boisson traditionnelle à base de lait, de crème et de jaune d’œuf ? C’est le moment ou jamais de (re)découvrir la saveur inimitable de ce cocktail épatant ! À déguster au coin du feu en attendant le Père Noël…...
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Vous croyez que la coquille est une forteresse inviolable, résistante à tout ce qu’elle peut rencontrer dans le réfrigérateur ? Détrompez-vous ! Même s’ils n’en laissent rien paraître, les œufs sont poreux ; ce qui offre une grande liberté créative aux gourmets malins. Vous pouvez, par exemple, donner un petit goût de truffe......
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Ça ne vous aura pas échappé ; tous les œufs ne se ressemblent pas… Si certains arborent une coquille brune, d’autres au contraire se font remarquer par leur blancheur immaculée. En réalité, l’œuf hérite sa teinte de la poule qui l’a pondu : une poule brune fait des œufs bruns, et inversement.......
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Nos inspirations culinaires peuvent parfois se heurter à des questionnements essentiels, comme par exemple « cet œuf est-il encore frais » ? Pour le savoir, rien de plus simple. Plongez l’œuf dans une casserole d’eau salée. S’il coule, il est frais. S’il flotte, jetez-le vite !...
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Ils cohabitent sous la coquille, mais savent se démarquer lorsqu’on les libère… Le Jaune, joufflu et lumineux, est apprécié pour sa couleur et ses super-pouvoirs : émulsifiant, liant, colorant. Le Blanc, souple et cristallin, séduit par son extraordinaire capacité à « monter en neige ». Si de nombreuses recettes les réunissent pour le......
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Sous sa frêle coquille, l’œuf cache un véritable trésor nutritionnel. En plus des vitamines (A, B, D, E, K) on y trouve tout un florilège de protéines, lesquelles jouent un rôle vital dans la formation et l’entretien des tissus comme les muscles et les os. En plus, les protéines de......
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Pratique et rapide, la cuisson des œufs au micro-ondes peut s’avérer très utile en certaines circonstances… Pour faire un œuf au plat : cassez votre œuf dans une assiette percez le jaune et mélangez-le un peu avec le blanc. N’oubliez pas cette étape, sans quoi l’œuf exploserait ! ajoutez une goutte d’eau......
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Le saviez-vous ? 1000 milliards d’œufs sont consommés chaque année dans le monde… ce qui en fait l’un des aliments les plus consommés sur la planète !...
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