Les idées Matines

1 journée avec un chef – Papilles en fêtes

Le lundi 7 octobre, dans les locaux de Cuiz’in sur Cours à Saint-Étienne, le chef Piermic Fatet a accueilli dans ses locaux, Dorothée, la grande gagnante de notre jeu Papilles en fêtes. L’œuf et la truffe étaient à l’honneur pour ce cours de cuisine personnalisé. Découvrez la journée de Dorothée......

La recette du Super Chef Matines du mois d’Octobre !

Œufs pochés sur toast avec mouillettes d’asperges au jambon cru fumé Ce mois-ci, le Super Chef Matines sera Valérie V. avec sa recette d’œufs pochés qui nous a mis l’eau à la bouche.   Faire toaster les tranches de pain de mie, les couper en 2 dans la diagonale, réserver......

[Semaine du Goût] Œufs panés à la noisette par Khala

Ingrédients : 6 à 8 œufs bio Matines 50g de poudre de noisettes 50g de chapelure 30g de farine 1 potimarron sel, poivre un peu de crème fraîche un morceau de parmesan quelques brins de ciboulette de l’huile de friture Couper le potimarron en 4 et enlever les graines. Faire cuire......

Atelier Culinaire Matines: le résumé en vidéo

Vous avez manqué l’évènement Matines ? Pas de problèmes, nous vous avons préparé une petite vidéo qui vous résumera l’essentiel de cette journée ! Envie de vous régaler chez vous ? Voici les recettes concoctées spécialement par le chef Piermic Fatet pour l’atelier ! Pancake de pomme bintje au parmesan, truite fumée et basilic,......

Atelier Culinaire Matines – 31 Mai 2013

Lyon, Place Bellecour. L’équipe Matines a donné rendez-vous à 8 blogueurs pour une journée en tête-à-tête avec le chef Piermic Fatet. Au programme, découverte de la marque et des produits puis préparation de bons petits plats pour dégustation !...

Poireaux x Œufs : 5 recettes pour 5 gagnants !

 La Tarte Poireaux et Lardons Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de farine 140 g de beurre 2 cuillères à soupe d’eau 3 poireaux 400 g de lardons 3 œufs 25 cl de crème fraîche sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire......

Cocktail Spécial Saint Valentin : Le Nuage Russe

Préparation : 15’ Très facile Ingrédients Pour 4 personnes 40 cl de jus de pomme 4 blancs d’œufs Matines 16 cl de vodka 10 cl de jus de citron 10 cl d’extrait de vanille quelques groseilles et pommes vertes pour la décoration. Verser tous les ingrédients dans un shaker. Mélanger. Servir......