Œufs brouillés au maïs
Ingrédients :
- 1 boîte de Maïs
- 4 œufs Matines
- 40g de comté râpé
- 20g de beurre
- 1 c.à.s de crème fraîche
- Sel poivre
Recette :
- Cassez les œufs dans une casserole et battez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre et 2 cuillères à soupe d’eau puis faites chauffer à feu très doux sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois pendant 8 à 10 minutes. Les œufs doivent cuire tout doucement, sans coaguler. Quand les œufs commencent à prendre, ajoutez le maïs égoutté, et laissez le mélange prendre une consistance idéale en continuant de mélanger.
- Incorporez le comté et la crème puis servez immédiatement dans de petits ramequins.