Moelleux au chocolat

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 200 g de chocolat noir
• 170 g de beurre doux
• 70 g de farine

La recette :

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Fouetter les œufs et le sucre au batteur jusqu’à obtenir une mousse très aérienne. Cette étape va prendre environ 6 à 8 minutes. Ajouter ensuite à la spatule le chocolat puis, délicatement, la farine.

Beurrer et sucrer un beau plat à gâteau. Verser l’appareil à moelleux aux 3/4 et enfourner à 200 °C pendant 7 min.

Servir le moelleux à même le plat avec des cuillères à côté.