Cupcakes gourmands à la framboise

Préparation : 20’ – Cuisson : 5’ – Facile

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

  • 2 œufs Matines
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 5 c. à soupe de lait
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 zeste de citron vert non traité

Pour le glaçage framboise :

  • 75 g de framboises fraîches
  • 500 g de sucre glace
  • 200 g de beurre ramolli
  • 5 cl de lait
  • 2 c. à soupe de jus de citron

La recette :

Préparation pâte à cupcakes : Pour environ 10 cupcakes

1/ Mélanger la farine et la levure.

2/ Ajouter le beurre ramolli puis le sucre, et les oeufs Matines un par un.

3/ Ajouter le lait et les zestes de citron.

4/ Verser la préparation dans des moules à cupcake et enfourner à 180° pendant 20 minutes.

Pour le glaçage :

5/ Mixer les framboises puis ajouter le reste des ingrédients.

6/ Verser la préparation dans une poche à douille puis décorer vos cupcakes avec le glaçage framboise.

Une recette du chef Piermic Fatet