Croque Madame au saumon & emmental

Préparation : 15’ – Cuisson : 5’ – Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 œufs Matines
  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 g de beurre
  • 8 tranches d’emmental
  • sel, poivre

 

La recette :

1/ Déposer une tranche d’emmental sur une tranche de pain de mie, ajouter une tranche de saumon fumé, à nouveau une tranche d’emmental, puis une tranche de pain de mie. Renouveler l’opération pour tous les convives.

2/ Dans une poêle anti-adhésive, faire colorer les croques 2 minutes de chaque côté.

3/ Dans une autre poêle, faire cuire au beurre les œufs Matines au plat. Ajouter sel et poivre.

4/ Faire glisser les œufs Matines sur les croques.

5/ Pour une jolie présentation, vous pouvez utiliser un emporte-pièce rond.

 

Une recette du chef Piermic Fatet