Doux comme une mousseline…

, dans Les idées Matines

Dans cette recette ultra-simple, les œufs se font aussi légers qu’un nuage pour se fondre dans une explosion de saveurs…

Ingrédients (4 personnes)

  • 5 tomates
  • 5 œufs
  • de la tapenade
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • du thym
  • de l’huile d’olive
  • du sel et du poivre

Aux fourneaux !

Faites cuire les œufs

Faites cuire les tomates (coupées en morceaux) avec de l’huile d’olive et du thym. Salez, poivrez.

Mixez les œufs durs avec la mayonnaise. Salez, poivrez.

Munissez-vous de 4 verrines, et garnissez-les : un peu de tomates, de la tapenade, puis votre mousseline œufs/mayonnaise

Réservez au réfrigérateur pour déguster bien frais.

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/304539-mousseline-d-oeufs-aux-saveurs-du-sud