Pancakes de jambon cru
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 œufs Matines
- 3 tranches de jambon cru
- 1 gousse d’ail
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 20 cl de lait
- sirop d’érable
- huile d’olive
La recette
Préparation : 30’ – Cuisson : 5’ – Très facile
Couper le jambon cru en petites lanières.
Mélanger les œufs Matines, le lait, la gousse d’ail hachée, la farine, la levure, le jambon cru.
Dans une poêle huilée, disposer des disques de pâte. Laisser colorer sur chaque face.
Servir avec un filet de sirop d’érable.
L’astuce de Coco:
Pour savoir quand retourner le pancake, il faut voir de petites bulles se former à la surface.
Une recette du chef Piermic Fatet