Gâteau de semoule
- Pour 4 personnes :
- 125g de semoule fine
- 1 litre de lait
- 100g de cassonade
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 20g de beurre
J’ai un tas énorme de copies à corriger, et laisse moi te dire que quand tu enseignes aux djeunzs, ce n’est pas une mince affaire ! J’ai quand même lu tout à l’heure, en corrigeant les premières interrogations écrites : « La faucille et le marteau sont des organes internes de l’oreille. » Il y en a certains qui pédalent complètement dans la semoule !
Crédit photo : Gilles Darqué
Préchauffez le four à 180°C.
Fendez la gousse de vanille en 2. Récupérez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Déposez-les dans une casserole. Versez-y le lait et la cassonade. Portez à ébullition.
Ajoutez ensuite la semoule, diminuez le feu et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant souvent.
Hors du feu, incorporez les œufs et mélangez à nouveau. Versez ensuite la préparation dans un moule beurré.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Fendez la gousse de vanille en 2. Récupérez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Déposez-les dans une casserole. Versez-y le lait et la cassonade. Portez à ébullition.
Ajoutez ensuite la semoule, diminuez le feu et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant souvent.
Hors du feu, incorporez les œufs et mélangez à nouveau. Versez ensuite la préparation dans un moule beurré.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Partagez :