Cupcakes aux noisettes et au quatre-épices
- Pour 12 cupcakes :
- 4 œufs
- 200g de beurre mou
- 200g de sucre
- 100g de farine avec levure incorporée
- 100g de poudre de noisettes
- 1 cuillère à café rase de quatre-épices
- Pour le glaçage :
- 200 à 250g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- le jus d'1/2 citron
- Pour la décoration
- 12 noisettes
Tu ne connais pas les cupcakes ? Tu vis dans La Petite Maison dans la Prairie ou bien ? Ces gâteaux un peu désuets on été remis au goût du jour grâce à la série Sex and the City ! La pâte de base est celle d’un quatre quarts. Tu fais en mini portions, tu rajoutes un glaçage, une déco et hop, tu as des cupcakes ! Te voici maintenant top informée, tu peux te rendre chez ton coiffeur !
Crédit photo : Gilles Darqué
Beurrez votre moule à muffins ou garnissez les alvéoles de caissettes en papier.
Versez dans un saladier la farine, la poudre de noisettes, le quatre-épices et mélangez grossièrement. Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + poudre de noisettes + quatre-épices à votre préparation œufs/sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille
Pour le glaçage : Mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance assez pâteuse. A l'aide d'un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez d'une noisette entière, recommencez et poursuivez jusqu'au dernier !
Versez dans un saladier la farine, la poudre de noisettes, le quatre-épices et mélangez grossièrement. Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + poudre de noisettes + quatre-épices à votre préparation œufs/sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille
Pour le glaçage : Mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance assez pâteuse. A l'aide d'un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez d'une noisette entière, recommencez et poursuivez jusqu'au dernier !
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