Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Egouttez-les et mettez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.

Préparez une béchamel : Faites fondre 20g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez et versez le lait. Laissez cuire en tournant constamment jusqu’à épaississement de la préparation.

Hors du feu ajoutez les jaunes d’œufs, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette.

Versez sur les pâtes, saupoudrez de parmesan et parsemez de petites noisettes de beurre.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.