Crêpes

Préparation

Mélangez la farine avec les œufs, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel puis le lait et le cognac. En utilisant une farine de type fluide, vous évitez le risque de faire des grumeaux.

Laissez reposez 1 heure.

Versez ensuite une petite louche de pâte dans la poêle à crêpes légèrement huilée. Laissez cuire 2 minutes puis retournez et laissez une minute supplémentaire.

Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte.