mousse-au-chocolat

Ingrédients

Pour 2 personnes :

4 œufs frais pondus du matin
125g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mousse au chocolat

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est fondu, ajoutez hors du feu le sucre et les jaunes d’œufs.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange à base de chocolat.

Versez dans 2 jolis ramequins et faites prendre au réfrigérateur.