Mousse au chocolat

Pour 2 personnes :

4 œufs frais pondus du matin
125g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est fondu, ajoutez hors du feu le sucre et les jaunes d’œufs.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange à base de chocolat.

Versez dans 2 jolis ramequins et faites prendre au réfrigérateur.

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