Préparation

Préchauffez le four à 140°C.

Battez les blancs en neige.

Mélangez le beurre et le chocolat. Faites fondre doucement au bain-marie. Quand le mélange est "liquide", rajoutez le sucre et la poudre de noisettes.

Ajoutez la farine, puis, hors du feu 3 jaunes d'œufs. Incorporez ensuite délicatement les blancs.

Versez dans le moule préalablement beurré.

Enfournez et laissez cuire 25 minutes. Démoulez tiède et laissez refroidir sur grille.