Préparation

Beurrez votre moule à muffins ou garnissez les alvéoles de caissettes en papier.

Versez dans un saladier la farine, la poudre de noisettes, le quatre-épices et mélangez grossièrement. Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + poudre de noisettes + quatre-épices à votre préparation œufs/sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille

Pour le glaçage : Mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance assez pâteuse. A l'aide d'un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez d'une noisette entière, recommencez et poursuivez jusqu'au dernier !