Omelette Japonaise

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 3 œufs
• 1 cuillère à coupe de sauce soja douce (shôju)
• 1 cuillère à soupe d’huile

La recette

Battez les œufs en omelette. Ajoutez la sauce soja et mélangez.

Versez une cuillère à soupe d’huile dans la poêle, répartissez la bien partout (aidez vous d’un papier essuie tout) et faites chauffer à feu vif. Quand la poêle est bien chaude, versez le mélange à base d’œufs. Au bout d’une trentaine de secondes, commencez à replier l’omelette sur elle même à l’aide d’une spatule. Il faut la rouler comme vous le feriez pour un gâteau roulé.

Une fois le rouleau obtenu, tranchez-le et servez chaud ou froid.