Œufs mimosa
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise
La recette
Faites cuire les œufs durs à l’eau bouillante. Laissez-les refroidir et écalez-les.
Fendez-les en 2 et retirez les jaunes.
Mélangez la moitié des jaunes avec la mayonnaise et remplissez de ce mélange les blancs.
Râpez les jaunes d’œufs restant de façon à obtenir des petits morceaux et saupoudrez les blancs farcis de ce mélange.
Servez avec une salade verte.