Œufs gratinés à la pancetta, tomates et parmesan

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation : 15’ – Cuisson : 20’ – Facile

1/ Réaliser une sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine.

2/ Hors du feu, ajouter d’un coup le lait froid et remettre sur le feu.

3/ Mélanger à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce béchamel épaisse. Ajouter le parmesan. Saler, poivrer. Réserver la béchamel.

4/ Cuire les œufs Matines 10 minutes à l’eau bouillante, les écaler, les couper en deux.

5/ Dans un plat allant au four, déposer les œufs, les tomates et la pancetta en petits morceaux, napper de sauce béchamel et parsemer de parmesan.

6/ Cuire au four 180° environ 20 minutes.